2021er Weißer Burgunder „BEST OF WOLF“ TROCKEN

2021er Weißer Burgunder „BEST OF WOLF“ TROCKEN

Kallstadter Kreidkeller
Goldmedaille LWK 2023

Unser Terroir-Wein vom Kallstadter Kreidkeller. Diese extravagante Weinlage ist unser höchst gelegene Weinlage mit hohem Kalkanteil, eher kühl auch durch die unmittelbare Nähe zum Pfälzer Wald, trotzdem auf einem Sonnenplateau ausgerichtet. Hier wachsen außergewöhnliche Trauben der Rebsorte Weißburgunder, die wir gezielt zur Vinifizierung besonderer Weine einsetzen. Wenig Ertrag aber höchste Qualität bringen die hier die Rebstöcke.

Der frische Most wurde spontan im kleinen Edelstahltank vergoren. Er lag bis Mitte März auf seiner Feinhefe, wurde nur 1x kurz vor der Abfüllung filtriert und präsentiert sich zauberhaft fruchtig, mit einem Hauch Mineralität  und großer Authentizität. Bemerkenswert ist seine klare, gleichwohl dichte Art und seine feine Aromatik von Litschi und Golden Delicious. Ein großartiger Wein, der noch einige Entwicklung vor sich hat. Extravagant – Bester Stoff!

S 6,5  RZ 3,2  alc. 13% vol. Produce of Germany Enthält Sulfite

Deutscher Qualitätswein

 

Artikelnummer: 30/22 Kategorien: , Schlagwörter: , ,

0,75 l

 11,50


 15,33 / l

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